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L'alimentation

 

L'ingestion

La prise de nourriture

La salivation

Vers l'estomac

La digestion

Absorption et assimilation

Vers l'estomac

La déglutition permet de faire passer les aliments dans l'oesophage où ceux-ci seront conduit par l'estomac par péristaltisme. La contraction des muscles lisses de l'oesophage ne se fait qu'en arrière du bol alimentaire et pousse ainsi celui-ci vers l'avant par des ondes rythmiques. Le passage de nourriture dans le pharynx et l'oesophage stimule par voie vagale (nerf X) l'estomac. Le sphincter qui bloque son entrée s'ouvre tandis que l'estomac se relâche pour accueillir les aliments.
Chez les oiseaux l'oesophage forme le jabot.

L'action de l'amylase se poursuit durant la descente des aliments vers l'estomac.

Pour en Savoir plus

Physiologie Animale : Un vrai ouvrage scientifique en ligne ! Non terminé actuellement.

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